#城市美食季#黄金炒股配资 声明：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追责。 华夏大地，美食文化源远流长，其中“臭味” 美食仿若遗世明珠，散发着独特魅力。溯源而上，早在先秦时期，便有关于“臭” 味食材的蛛丝马迹。 《周礼》载 “醢人” 一职，掌“四豆之实”，内有 “韭菹”“菁菹” 等，这“菹” 便是经腌制发酵之物，初尝或有异味，却为彼时餐桌添一抹别样风味，开启了古人探索独特味觉之旅，想来那时士大夫宴饮，此类菜品亦在列，于雅谈间佐味。 至汉魏，饮食文化渐进繁奢。《释名》释“豉