华西证券指出，高基数叠加客单下降，上半年餐饮同店存在较大压力。据各公司公告，一季度，太二/怂火锅同店同比分别14%/-35%，主要系去年同期报复性需求释放带来的高基数，以及低价竞争加剧带来的客单下降所致。整体来看，上半年国内餐饮同店存在较大增长压力，高性价比、强品牌力以及出海餐饮企业或将表现更优。
鸡只消毒、解剖、采集样品……一场“庖丁解鸡”技能竞赛正在上演。8月21—22日，2024年广东省动物疫病防治员职业技能竞赛在广州市举行。本次大赛由省农业农村厅、省人力资源社会保障厅、省总工会共同主办，省动物疫病预防控制中心承办，广州市农业农村局、广州市动物卫生监督所协办。来自全省21个地市代表队，63名选手参与竞赛。
竞赛内容分为理论知识考试和现场技能考核两部分。理论考试主要考核参赛人员对动物防疫法律法规、生物安全、动物疫病等基础知识的掌握情况。现场技能考核则包括鸡翅静脉采血、鸡心脏采血、鸡体解剖与采样、猪前腔静脉采血、猪瘟疫苗免疫注射5个实操项目，主要考查防治员在动物疫情发生时的临场处置能力。
比武现场，选手展技能、亮绝活、秀风采，纷纷拿出了各自的“看家本领”，表现精湛的兽医技术、高超的竞技水平、奋发向上的精神面貌。
“动物疫病防治员竞赛比的不仅是知识储备和熟练程度，更是临阵不乱的心理素质与精益求精的工匠精神。”广州市代表队领队表示，通过本次竞赛，营造了“比、学、赶、超”的良好氛围，达到了“以赛促学、以赛促练”的目标。
经过激烈角逐，广州市代表队斩获团体第一名，个人第一名、第二名、第四名。据悉，省农业农村厅将根据本次技能竞赛结果，组织优秀选手组建省级代表队，参加第六届全国技能竞赛。
近年来，广州市持续强化基层动物防疫体系建设，配齐建强兽医人才队，先后输送培养了多名“全国技术能手”“全国农业技术能手”、国家级兽医现场流行病学专家、全国农业职业技能大赛国家级裁判员、省级动物疫病防控专家。
市、区各级动物卫生队伍常年奋战在动物疫病防控工作最前线，每年开展800多万头家畜、超1亿羽家禽的动物检疫，超4000万只（羽）存栏猪、鸡、鸭、鹅、鸽子、马、牛、羊等畜禽的强制免疫，保障广大市民群众餐桌上的肉食品安全，严密筑牢动物卫生安全、动物源食品安全、公共卫生安全防护墙。
此外，广州创新推动疫病区域化管理领跑全国，引领畜牧业转型升级高质量发展，成功创建从化无马疫区并连续14年维持无疫状态，成为迄今为止我国唯一一个可向欧盟出口马匹的地区，为粤港澳大湾区马产业经济发展奠定坚实基础。
南方+记者 傅鹏
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